عائلة العصار من بلدة حلحول قضاء الخليل ويعود أصلهم إلى عائلة كراجه و هي أكبر عائلة في حلحول، ومقسمه إلى عدة عائلات منها عائلة حنيحن التي إنحدرت منها عائلة العصار ، وما زال هناك قطعة أرض تُسمى " مراح الجولسي " في خربة بقّار بحلحول وعائلة العصار تتكون من شقين أو قسمين هما :
* القسم الأول : و يضم عائلات أبو سيف ، إسليم ، مصطفي ، عرمان ، بدوي، الناجي/ أبو عويضه .
* القسم الثاني : يضم عائلتي العصار وعابد، يقول آل العصار إنهم من سلالة سيدنا علي بن أبي طالب كرم الله وجهه، جاؤا من المدينة المنورة وسكنوا حلحول قضاء الخليل وهم أربعة أخوة، ويحملون اسم كراجة، وفيما بعد إثر حادث دم تفرق الأخوة بعضهم عن بعض، أحدهم سكن في دير فزيع ودكرين، والثاني سكن في قرية قطرة وبقي يحمل اسم كراجة، والثالث والرابع سكنوا جولس، أحدهم أنجب اسليم، مصطفى، أبو سيف، وتفرع منهم عرمان، بدوي، والناجي، والآخر أنجب العصار وعابد.
وكانوا يذهبون إلى المجدل لقضاء حوائجهم أما مشاكلهم فكانوا يحلونها داخلياً وودياً، وكان لكل عائلة ديوان خاص بها ومن مخاتيرهم قبل سنة 1948م : محمد عبدالكريم العصار، ومحمود أبوسيف وحالياً أحمد محمود عبدالكريم العصار ويسكن في النصيرات، ومختار آل عابد الحاج حسين عابد فولده عبد الله، ورمضان شقليه على عائلة شقليه قبل سنة 1948م وحتى سنة1989م تقريباً ، وبعدها شاخ عليهم عبد الرؤوف شقليه ويعمل مديراً في دائرة الأشغال، وعائلة النقلة لم يكن لهم مختار.
إذن فالحارة الشرقية ( حارة العصار) وكل ما تفرع منها هم من السادة الحسينيون .
ونسبهم الشريف هو :-
قراجا نسبة إلى الأميرمحمد قراجا بن علي بن حسن بن محمد بن إسماعيل بن علي بن يحيى بن ثابت بن علي بن أحمد بن علي بن رفاعة بن علي المهدي بن محمد بن قاسم بن حسين الرضى بن أحمد الأكبر الصالح بن موسى أبو سبحة بن أبراهيم المرتضى بن موسى الكاظم بن جعفر بن محمد الباقر بن علي بن الحسين بن علي بن أبي طالب) كرم الله وجهه .
