جديدنا: وثيقة - مركز الوثائق الفلسطيني
أصلهم من مصر وهم من العائلات اليافية القديمة. عميدهم عبد القادر درويش الكلحة كان أول من أنشأ مطعما متخصصا لتقديم الفول والحمص والفلافل. كان له مطعم في سوق الصلاحي قرب قهوة داوود حيث يتجمع كبار تجار البرتقال للإفطار وتتبع أخبار السوق والسياسة. وبعد النكبة وفي عام 1950 افتتح مطعما في مدينة عمان واكتسب شهرة مستدامة. وهناك عدة مطاعم باسم عائلة الكلحة لهذه الأكلة الشعبية في مدينة عمان في الوقت الراهن، ورغم أن بعض أبنائهم من خريجي الجامعات بتخصصات مختلفة إلا أنهم يتبعون تقاليد العائلة بإدارة هذه المطاعم بأنفسهم، وعملوا من هذه الأكلات الشعبية فنا راقيا يتذوقها المقيمون والسياح.
عائلات وشخصيات من يافا وقضائها طاهر أديب قليوبي
عائلات وشخصيات من يافا وقضائها
طاهر أديب قليوبي
